第129章 色香味俱全，脆得掉渣 (第1/2页)
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江柔一口气做了三个又大又圆的土豆丝饼。
土豆丝饼出锅，放入大大的盘子里。
那一刻，都能听到残留的热油，在土豆丝里滋滋作响的声音。
以及土豆丝饼落在盘子上时，脆脆的响声。
咔嚓咔嚓。
要是能一口咬下去，一定能酥到掉渣。
宋清浅和周小花刚吞咽完口水，又一同舔了舔嘴唇。
明明就是土豆而已，三天两头都要吃一次的东西，都吃到快恶心想吐了。
怎么经过江柔这双巧手一弄，土豆就像是罩了一层金光，瞬间变得好吃了呢？
在江柔做土豆丝饼的同时。
另外一个铁锅里，大火蒸着的小土豆，也已经有十五分钟时间了。
江柔打开锅盖，同时往后退了一步。
大片大片的蒸汽，袅袅的冒起来，全都是一百摄氏度的水蒸气，不仅烫人，而且相当的容易受伤。
等水蒸气散开后。
小土豆露了出来。
一个个小豆丁，因为太小 ，都被人嫌弃的那种。
在蒸熟了之后，变成了淡黄色的。
看着都像是小金豆。
江柔拿了一根筷子，往土豆上戳了戳。
她对宋清浅说道，“你要是不确定土豆有没有蒸熟，就用筷子直接戳。如果能从土豆的这头，直接对穿到另外一头，就是熟透了。”
江柔接下来要做的。
是香煎孜然小土豆。
一般情况下，小土豆是需要在蒸熟之后去皮的。
但是这个工程量太大，他们赶着时间吃午饭，就干脆不去皮了。
江柔把蒸熟的土豆拿出来 。
同时在刚煎过土豆丝饼的铁锅里，再一次倒入了食用油。
哗啦啦的。
“土豆跟茄子一样，很容易吸油，所以做菜的时候，油一定不要省，可以稍微多放一点，这样子才香。”
不仅是做饭需要多放油，更因为这个年代的人不怎么能吃上猪肉。
身体获取油脂的途径不多。
多吃油，对身体也是一种补充。
哪里像以后时代的人，吃穿不愁，都要刻意减少油脂的摄取，改吃健康的减脂餐了，还卖得比肉都要贵。
紧接着。
江柔将大部分的小土
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